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看懂柑橘,看懂大半中国果业【郭成林品牌水果】
        中国再好的水果品种,为什么一会儿好,一会儿坏呢?
        欲望PK自然,中国果业滥觞
        中国栽培柑橘的省份多达20多个,主要集中在9个省区。广东种植500万亩,广西500万亩,四川400万亩,江西480万亩,浙江150万亩。
        在中国,什么水果卖的好,果农就会毫无顾忌的扩种。广东种植面积无限扩大的后果是“黄龙病泛滥”,直接导致砍树毁园,只能向广西等西部区域转移种植。

        黄龙病可以说是“柑橘无法治愈的癌症”,为什么会有黄龙病?可以说是大自然对人类膨胀欲望的惩罚,对人类破坏自然平衡的劝返。


感染了黄龙病的柑橘

        从自然规律看,尤其是从土地上长出来的植物,都是物竞天择的结果,是气候、气温、土壤、水文、环境综合因素的选择,必须具有“独特性、排他性、多样性”,大自然需要多样性的植物共生共荣在一块大地上。但人类的欲望破坏了大自然的客观规律,被惩罚的结果是人类难以突破的“各种自然灾害”。
        为抵抗大自然的惩罚,果农使用“大量激素、大量农药、大量化肥”,从“小品种赚钱、大规模扩种、灾害频发、利润趋低”,到最后无法种植,这个循环在中国土地上上演了30多年,其中获得巨大利益的是国外知名农药品牌,受害的是果农和中国消费者。
        如果不改变,如果继续在这个“死循环”中轮回,中国果业没有未来。
        “小品种”为啥难成“大气候”?
        郭成林在各种会议和文章里反复强调,水果品牌化核心是六字箴言“品种、品质、品牌”,其中品种是最核心基础,大众价格、大众市场的大路货,是难以作出品牌的。
        广东和广西主要产量集中在沙糖橘,不仅仅因为种植面积过大引发各种病虫灾害,而且因为品种缺乏创新导致无法实现品牌化,果农的利润随行就市,最后难以真正持续赚钱。
        其中,从全国柑橘种植范围观察,四川区域做的是最好的,主要种植附加值比较高的杂柑品种,占全省水果总产量的52.6%,产量254.47万吨(万果风云数据),品种有“不知火、清见、春见、爱媛38、黄果柑、青神椪柑”等,构成了四川特色柑橘产业,产品附加值比较高,形成独特的竞争优势。
        四川柑橘的“多品种、小品类、高价值”,是水果品牌化的前提条件,但为什么往往做不大?核心问题仍然是四川果农到果商的“农产品批发思维”,现在享受的是“阶段性小品类内供不应求的市场红利”,对价格、渠道没有话语权。
        对应的渠道果商,也在挖掘这些季节性小品种,在应季销售中获取高毛利,卖完一个小品种水果,再去挖掘下一个。
        比如四川蒲江县全县丑柑产量达到50万吨,种植面积25万亩,产值40亿元,每年种植户增收22000元,成为一个极具成长性的品类。
        但随着财富示范效应,一旦继续扩大种植面积,将走向“大路货”老路,如何在“自然和欲望博弈中实现平衡”需要当地政府给予及时指导,这是其一;其二,丑柑是非常具有外观差异化的品种,是品牌化潜力非常大的品种,必须继续在“品质标准化”上作文章,并拉长销售周期,通过气调库等储藏方式,实现大半年销售,经济效益会大幅提升,同时展开品牌化运作。
        在中国很难实现一个产业的公共品牌建设,但“区域内细分品类的公共品牌建设”是有实现可能的,关键是系统化的品牌战略规划。
        否则,再好的细分品种,如果不能脱离“农产品批发思维”,最终也难成“大气候”。
        谁可能成为柑橘领导品牌?
        从目前全国各省的种植面积和种植方式来看,是否是柑橘种植之乡并不重要,重要的是谁能率先突围传统水果批发模式。
        农业部副部长屈冬玉在一次品牌农业会议上指出:品牌农业不是简单的原料生产,要延伸产业链,从传统地理品牌向商品品牌、向企业品牌、向远离原产地的品牌方向发展。
        屈部长讲的非常精准,要做“消费心理品牌”,这才是正确的品牌运作之道。

        从2016年运作贵州修文7不够猕猴桃开始,郭成林就一直在呼吁行业:跳离传统农业批发思维、打造真正的消费水果商业品牌,这才是水果品牌化的正道,也是做强做大中国水果产业的必经之路。

                                                                                                                                                            文章来源:郭成林


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