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水果全国连锁店经营心法(万果商学院)

        筹备已久的万果商学院终于在上周末4月15日于苏州金陵观园国际酒店开班。现场的火爆出乎意,商学院虽然只有50名学员,现场来旁听的人数却非常多。


        万果商学院深知传统水果店发展的两大痛点就是产品和人才,因此,商学院从人才端着手,为水果门店提供一系列的支持与服务,比如:提升管理水平、强化团队管理、加强人才培养、提高门店效益等。
        4月15日的万果商学院《水果经营心法——新零售思维迭代》可谓是公司经营层必修课程。此次由重庆果琳的秦洪伟和苏州鲜果壹号的肖志龙两位讲师主讲,还有个惊喜是长沙绿叶的董事长唐红也是这一期的学生。
        4月15日下午是秦洪伟秦老师主讲,他以2012年时写的一份商业计划书为主线,向大家全面的讲解了水果专卖店的采购标准,未来新零售运营,水果专卖店店老板的管理注意事项,并且以果琳的品牌运作为例向大家讲解水果店做单品品牌的重要性。

        讲课开始秦老师就开玩笑说这份计划书虽然写的时间比较久,数据更是用的2008年的,但是依然不落伍。秦老师表示目前行业整体处在从传统农业、传统消费方式向现代化升级、转型的初始阶段。以控制源头产地、控制终端两种方式结合发展为主的模式,是其市场急速上升的亮点。在最近的1-3年内,以大的单品品牌、渠道品牌、电商品牌及专卖店为代表的企业将开始资源集中、整合,从而形成一批新的现代化的大型农业企业。结盟、金融化、网络化是未来三个重点趋势。


        其中提出了5点水果店发展理念:1.口岸,永远选择好的口岸:商业区,社区,医院,车站;2.规模,专卖店只有形成门店规模才有利润;3.现金,专卖店的快速发展能为公司带来强大的现金流,这样好集中资源办大事;4.利润,所有的利润以门店为单位,确保门店的竞争力和生命力;5.规范(六项统一),统一品牌形象,统一采购配送,统一会员管理,统一培训,统一软件系统,统一促销宣传。
        更是给出了营销策略的两条线:1.平价线:以优质价廉的当季产品(2*1500)打堆头,满足普通大众的基本需求,上销量保护费;2.中高价格:以进口、新奇特和优质品种立风柜精致陈列满足高消费家庭和集团消费需求,出利润。

        当晚万果商学院又临时给大家办了了个沙龙,请长沙绿叶的唐总,重庆果琳的秦总,鲜果壹号的肖总,万果风云|亚果会创始人朱总,新希望张总为五位互动嘉宾,由学员提问,老师回答,并伴有一定的讨论。一直到10点,在酒店的多次催促中大家才结束。


        第二天鲜果壹号肖老师则着重为大家讲解《互联网+时代,水果零售的创新探索》。肖老师从互联网+时代的核心观念,新模式的核心要素,未来的核心趋势三个方面开始今天的讲课。三个小时的时间,肖老师大量举例说明,让大家理解如今的时代如何才能更好的链接互联网+这个概念,给学员们带来的全新理念以及模式冲击是前所未有的。
                                                                                                                                                      文章来源:万果风云|亚果会
    

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