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万果风云会

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今年果农苹果最难卖,又是什么导致这样的悲剧加剧呢?
    10月份是苹果成熟的季节,我们这里是苹果生产之地,每年都有大批客商蜂拥而至,苹果种植一度成为了老百姓致富增收的项目之一。 然而今年苹果的销售却不如往年,截止目前,许多百姓家里的苹果摆满了却不见客商的踪影,摘下的苹果没人买,挂果的苹果又不敢摘,老百姓这下心里那个急呀。

    究其原因:一是大多果农看到苹果的效益而跟风种植,二是果农高价惜售思想严重,早期观望;三是南方各种大棚鲜水果上市对北方产的苹果销售冲击不小。除了这些,从大的方面说,苹果市场受国际、国内宏观形势诸多因素影响,常常会出现意料之外的滞销现象。

1.全国苹果规模的扩张,产量大增
供大于求,苹果市场饱和,造成供需矛盾突出。据有关报道,全球最大的苹果种植基地陕西,面积达1039万亩,产量占全世界1/6,也首次突破1000万吨,但价格却下跌了近30%。


2.消费者选择水果更加理性

消费者更加注重苹果外观和品质,同时也受宏观经济形势的影响,购买欲望明显下降。加之近年来,新流通渠道发达,各大连锁超市不断增加花色品种,而且各种水果琳琅满目、应有尽有,以前一些稀少或不常见的水果也在醒目处上架,消费者选择的余地非常大,对苹果消费也有一定冲击。


3.进口苹果不断增加

有数据显示,2015年1~10月苹果出口总量58万吨左右,下滑了12.9%,而进口总量达到7.94万吨,比2014年增加了230%,出口比率远远低于进口,加之进口果价格低、品质好,蚕食了国内部分苹果市场份额。


4.果汁市场不景气

果汁加工企业多按订单生产,不会因原料价下降而扩大产能,有的甚至处于半停产状态,消化苹果能力极有限。


5.苹果质量相对不高

苹果的糖度、酸度、硬度,以及果形、色泽、果面光洁度等指标,决定了苹果的内在和外在品质,也是吸引采购商和消费者购买的重要指标。从苹果滞销总体情况来看,精品苹果、高档苹果相对塑膜袋苹果销售情况还是略好一点,价格也相对稍高一些。


6.苹果保鲜能力不足

春节后一段时间,各家贮藏的苹果多数还没有销售完,是这个产季销售最慢的时段。加上天气逐渐转暖,部分果农根据自身实际,在土窑洞、地下室等简易贮藏的苹果,保鲜效果不远不及机械冷库,保鲜时期非常有限,一定程度上影响的销售。


7.诚实守信自觉不够

有销售企业反映,在采购苹果的过程中,个别农户存在苹果分级不严格、以次充好、缺斤短两等不良现象,让客商在外销中信誉受到影响,让经营门店和摊位形象受损,只有再费力气另开门路。个别果农为图一时之利,断送了与客商长期的合作关系,也给自己在今后的苹果销售中埋下了隐患。


8.适价销售把握不好

苹果市场一个时段一个价,品质不一样,行情不一样。个别果农在售卖苹果时,盲目追高、攀价惜售,在苹果价格上与上年比、与别人比、与相似地区比,不能适时顺价销售,错失了售价较高时机,没获得理想价位和效益。



                                                                  来源:果品服务中心


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