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一个苹果,新旧交集的战斗
   去年产的苹果还没卖完,今年的早熟苹果已抢鲜上市啦!这几天,杭州各大超市和水果店里,清口、脆甜的嘎啦果已陆续上市,零售价4元左右一斤。
   记者在杭州果品批发市场看到,还有一种新上市的被称为“红苹果”的早熟苹果,而且价格不贵。看来,今年苹果的价格战早早拉开了架势。

    嘎啦果红苹果,批发两元一斤
   早熟苹果好便宜
    昨天,记者在杭州果品批发市场一个水果摊位前看到,今年嘎啦果的个头似乎比往年要大,每只直径有7.5厘米左右。“一箱22斤重,45元钱。”老板娘告诉记者。再往里走,另一种青里透红的苹果引起了记者的注意。这种苹果个头比嘎啦果更大,跟普通红富士差不多。“这种苹果我们叫红苹果,上市才几天,江苏北部产的。它是今年的新品种,往年杭州市场没有过,批发价2.1元/斤。”水果摊位老板唐怀利说。记者尝了一口,口感像嘎啦果:清口、脆甜,甜度比晚熟的红富士要差些,果皮比嘎啦果要厚。
    “这种红苹果实际上叫富藤1号,主要产于安徽砀山和江苏丰县一带。”杭州果品批发市场副总经理鲁朝法说。网上介绍,目前我国晚熟苹果红富士过剩,中熟偏少,早熟奇缺,极早熟为零。富藤1号是从国外引进并栽植成功的苹果品种,填补了市场空白,个头大、结果早、口味如富士、耐储运,等等。
    鲁朝法说,现在市场上卖的嘎啦果主要产自陕西大荔县,上市已有10多天。“今年嘎啦果的个头确实相对大些,主要是嘎啦果膨胀期的时候北方雨水较多。”目前果品批发市场上嘎啦果的批发价在2元左右。“质量好点的嘎啦果批发价2.1元左右/斤,去年要卖2.7~2.8元/斤;差一点只要1.7~1.8元/斤。”也就是说,今年嘎啦果的价格要比去年便宜两三成。

   每斤保本价5元,只能卖三元多
   去年产的红富士囤亏了
    早熟苹果已抢鲜上市,去年产的红富士却还在卖,且在批发市场占了大头。不过,3.2元/斤不到的批发价,却让经营户直喊“亏大了”。
    “我现在还有20万斤的苹果库存,都是去年山东产的红富士苹果。直径85毫米以上的大苹果,市场批发价每公斤也就卖6.2~6.3元/公斤,而去年此时还能卖八九元;小一点的苹果,80毫米直径的,卖5.8~6元/公斤。”在杭州果品批发市场做了20多年苹果生意的杨晓威告诉记者,“如果光在市场里卖,估计还得卖一个月。”
    由于苹果收购价高,许多经营户去年进货都比较谨慎。尽管如此,今年苹果经营户还是亏损严重。“质量好的苹果,去年收购价要3.6~3.7元/斤;算上运费、人工费、冷库保管费、市场管理费等,摊到每斤苹果的成本又要1.4元左右。也就是说,每斤苹果的保本价就要5元钱。”杨晓威说。
    批发价格低,零售价格也不高。记者在世纪联华施家桥店看到,75毫米直径的红富士售价4.88元一斤。在华润万家施家桥店,80毫米直径红富士也只卖4.98元一斤。

   早熟苹果容易粉
   买了请尽早吃
   实际上,正是因为大量库存苹果的存在,使得新上市的早熟苹果价格也被大幅压低。“我觉得口感上,晚熟的红富士还是要比嘎啦果这些早熟品种好些。”杨晓威认为。另外,早熟苹果常温下没放几天就容易变粉,所以要么尽早吃掉,要么放在冰箱里冷藏。

   苹果库存
   鲁朝法也证实了今年苹果经营户普遍亏损的说法。“现在库存的主要是山东苹果,经营户卖一箱就要亏25元到30元钱。”做苹果生意的都知道,陕西产苹果过了五一节就容易变粉,所以春节后到五一之前,经营户主要销售陕西苹果,节后再卖山东苹果。
   之所以会出现经营户普遍亏损的情况,鲁朝法认为,主要是去年苹果收购价偏高,且又刚好丰收,比前年增产5%到6%。“收购价高,经营户进货就会少些,果农自己库存就多。”鲁朝法说。春节以后,大量囤货的果农低价出货,之前高价收购苹果的经营户不愿亏本卖去和果农竞争,一等等到现在,结果造成库存严重。鲁朝法说,目前预测,今年苹果产量又将丰收,预计比去年增产5%。


                                                                                                                                                                                                                                                    来源:钱江晚报



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