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【转型】爱鲜蜂转型零售公司,水果行业的坚持在何方?

      前段时间爱鲜蜂因为大规模裁员事件,经历了长达几个月的业界质疑,导致爱鲜蜂一直处在风口浪此次爱鲜蜂创始人张赢第一次公开发言:“今天是想把爱鲜蜂面临的困难跟大家说清楚,希望大家在创业过程当中,能够吸取我们的经验。” 在主题演讲中,张赢透露了对爱鲜蜂的信心。

    爱鲜蜂是一家零售公司        

     爱鲜蜂创始人张赢说,爱鲜蜂是B2C模式,但更像社区O2O,爱鲜蜂有自己的社区小店,也正是因为这种属性,所以使爱鲜蜂形成了自己的两个特点:及时性、冲动性和碎片化。 

     及时性消费对于产品品质要求更高,爱鲜蜂采取的措施是,如果商品有问题,那么小店可以退换;而对于冲动性消费,爱鲜蜂开放了凑单口,这种巧妙的设置满足了消费者购满30包邮的需求;爱鲜蜂另一个特点是碎片化消费。
     以上三个特点也是张赢对生鲜电商的理解,但并不代表着对整个行业的理解。因为爱鲜蜂立足于社区便利店,离消费者最近,也没有承担房租的压力,使得爱鲜蜂与其他B2C生鲜电商有者不同的模式特点。   爱鲜蜂通过推出自有品牌以及与品牌商合作补充现金流,社区便利店也是爱鲜蜂的金融入口,不仅可以推广爱鲜蜂产品,也是可以推荐这个菜谱,还可以帮苏宁卖电器。
     所以,张赢表示,做任何的事情回归到商业本质,需要考虑清楚是否真正的有需求?没有补贴还做的下去吗?能盈利吗?提高效率了吗?
     张赢表示,爱鲜蜂从未把自己定义成一家生鲜的电商公司,由于生鲜行业的发展,生鲜从业者也是越来越冷静。

     我们就是将爱鲜蜂定义成一家零售公司,爱鲜蜂掌握的是渠道,我们上面很幸运在爱鲜蜂上有了生鲜的产品,可以连住顾客。

     

    以生鲜起家最后战略转型的电商们        

     业内不少知名电商是以生鲜切入行业,赚得第一桶金的,但至此以后不少电商因为水果鲜果的各种难题,最后或转战平台或向上游深耕做供应链或是SKU向全品类看齐的。能坚持到最后依然以鲜果为主业的电商逐渐减少,现在又少了一家爱鲜蜂。        爱鲜蜂此次宣布转型为零售公司,小编并没有太多的惊讶,毕竟就像张赢所说,爱鲜蜂有一定的服务客户,有便捷的流通渠道,为什么不能做零售呢?商业的本质是赚钱,但是许多生鲜电商至今仍在补贴花钱,要么死要么转型,显然,爱鲜蜂为了更好的活下去,选择了转型。

     而在这里,小编想较真一下,咱们究竟是在做水果产业还是在做水果企业?       

     企业可以什么赚钱做什么,产业却不能如此。水果作为农产品中较为特殊的一产业链,它需要不断的优化才能进步,产业链才有可能升级。中国的水果产业已经落后于国外几十年,在水果的包装,保鲜,采后处理以及深加工方面都没有形成一系列的体系,这虽然和中国的体制机制以及千年流传下来的小农思想有很大的关系,但是究其根本,咱们水果人自己的对于行业的坚持在哪里?新鲜水果        毋庸置疑,能在水果行业做下来的朋友,无疑是热爱水果的,毕竟这种起早贪黑的苦差事,没有热情是干不下来的。我相信让消费者吃到真正便宜又实惠的水果是大家的共同目标,能做到这个程度的也足以称得上是实业家。但是现在,大多数人仅仅只能做到企业家而已。        

    中国水果产业发展之路还很远,从上游的果园种植,到水果的采后处理,深加工,再到流通端、零售端,涵盖范围极其广泛,但是坚持是做好水果的基本原则,真实是做好水果的基本准则,匠心是做好水果的基本保障。

    水果行业是不能浮躁的行业,互联网固然是加速水果的流通与品牌塑造的高速公路,但是请保持初心,我们就是一个老老实实做水果的实业家。

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