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深度思考山东烟台苹果销售中的问题

    山东烟台苹果久负盛名素有“烟台苹果莱阳梨”的美誉。作为全国苹果的老产区、老大哥烟台曾经一度带动全国苹果业的发展。 作为援助中西部技术项目,烟台的苹果种植技术和苗木传到陕西、甘肃等地后,得到了迅速发展。 



    烟台苹果市场占有率下降

    与烟台苹果酸甜脆爽的口感相比,陕甘地区气候干旱,降水少、光照强,苹果原有的酸味不断淡化,香甜口感更适合上海等南方城市的口味。

尽管也存在果皮硬厚、肉质微哏等缺点,但当地土地面积广阔、劳动力成本低,使得陕甘地区苹果价格也比烟台苹果占优势。因而近年来在市场上与烟台苹果形成了有力竞争,种植面积和产量都迅速赶超烟台。
    去年以来,烟台苹果更是遭遇滞销,大量苹果积压在了冷库,价格也由过去的五六块钱一斤,降到了如今的1.99元。这段时间,政府和媒体齐上阵,爱心企业伸援手,帮助果农挽回损失,也仅仅让冷库库存减半。
    然而1.99元的销售价,刨除农药、化肥、人力等成本,果农基本上无利润可言,甚至意欲砍掉苹果树转投他产。

    增产不增收,急需转变思

    与传统苹果品种的滞销、低价相比,一些高附加值的新品种苹果,却在市场上供不应求。

    比价格,烟台的传统苹果品种比不过陕甘苹果;比质量,烟台苹果又比不上近几年兴起的有机苹果、保健苹果。
    一面是传统苹果的滞销和降价,一面是新品种苹果的高价畅销。过去我们政府对果农的技术指导往往围绕病虫害防治、果树修剪、增产技术等方面,果农增产了却无法增收,苹果滞销以后反逼政府帮着卖农产品供给侧改革势在必行。
    然而砍掉果农赖以生存的果树并不是最好的办法,从“调数量”转而“调质量”,如何更好地利用原有的果树增收,是摆在我们面前的问题。
    一直以来苹果种植都是“靠天吃饭”,天气条件不好苹果价格相对较高,但是产量往往上不去;天气好了产量高了,市场上苹果供大于求,反而卖不上价。
    随着果农们知识水平的提高,他们也清醒的认识到,如果不转变思路,引进新技术,就无法改变现状,甚至会继续走下坡路。然而将技术成果转移到果园,对于技术的鉴别、专利购买费用等都是横亘在果农面前的难题。 

    政府牵头,拓宽销售渠

    政府引◈导政府机构应主动引导果农与高校、科研院所实现对接。由政府或相关机构出面,鼓励果农们联合出资,政府给予一定的补贴,将知识产权转化为直接生产力,根据市场需求适度规模地发展高附加值农产品。 

    政府还应鼓励苹果生产采取集约化种植和经营,引入专业化运作团队,对产品的生产和销售进行全程跟踪指导。
除此以外,还应积极拓宽销售渠道,拓展国外市场。尽管部分果蔬合作社已经开始尝试通过电商、微商进行销售,但广大果农群体仍然依靠批发商和企业上门收购,这种思路已经不适应市场发展的需要,果农们急需抱团扩大宣传,带着苹果走烟台,走出山东,甚至走出国门。 



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