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秋季水果迎来降价潮,热带水果根本出路在于深加工

据商务部监测,824日至30日,6种水果平均批发价格下降0.5%,其中葡萄、香蕉、梨批发价格分别下降3.8%0.4%0.2%。预计短期内水果价格将在目前价位小幅波动。

 

目前,山东苹果批发价2.8-5.5/斤,陕西苹果批发价2.5-4.7/斤,山东新嘎啦苹果批发价2.5-3/斤,梨的批发价大概在2.6/斤,毛桃批发价大概在2/斤,油桃2.4/斤,黄桃3.8/斤,水蜜桃5.5/斤,葡萄批发价在6/斤左右,青提10/斤左右,橘子批发价在5/斤左右。通农物流水果交易区负责人解雪峰介绍,出伏后,气温逐渐下降,市民对水果的需求继续增长,新苹果、新梨、冬枣等应季水果陆续上市,预测中秋节前水果销售量将进一步上升。据中研普华研究咨询报告《2020-2025年水果市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析,中国是世界上最大的水果出产国,居全球13个产量超1000万吨的国家之首。世界上主要的热带水果大部分都是中国大宗的品种。然而。我国的热带水果绝大部分以鲜食为主,价格受市场波动影响很大,始终跳不出“丰产歉收”、“果贱伤农”的怪圈。热带水果的根本出路在于深加工,政府对水果业的扶持应向深加工转移,增强水果产业竞争力,从根本上破解千百万果农的增收难题。

 

随着经济发展,人们生活水平显着提高,水果正逐步由数量型向质量型改变,小商贩和传统的水果店已经无法满足广大消费者对水果品质及购买环境的要求。因此,水果专卖店能够得到市场的认可,这是果品销售的发展必然趋势。近年来,“绿色”“天然”概念盛行,果汁饮料消费持续增长,已成为饮品市场的主力。预计未来5年内,每年增幅在10%以上。我国目前人均果汁消费量仅及世界平均水平的1/10,发达国家的1/40,具有极大的消费增长空间。在所有的果汁饮料中,以热带水果为原料的果汁饮料具有独特的竞争优势。现在,中国水果的主体市场尚处于幼稚期,但市场容量递增速度却很惊人。如果这一时期不先行导入,抢占战略制高点,以后进入将面临较高难度,在战略上也会受制于人。


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