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疯狂的苹果 今年还要涨价?

 2018年春季,在苹果生长的盛花期,甘肃、陕西、山西、河北等主产区出现大面积低温冻害天气,造成大幅减产。随之而来的2018年秋季苹果收购价格大幅上涨,以直径80毫米的红富士苹果为例,全国批发均价超过4.6元,这样的价格也是近五年来的高位。

        陕西省渭南市白水县的一果农称2018年家里的16亩果园一共收获近3万斤苹果,相比上一年减产了一半还多,不过令他欣慰的是,目前这些苹果全部卖了出去,而且价格是他种苹果20多年来卖的最高价。除了价格卖得高,卖的速度也是超过他的想象。201810月初苹果采摘后,还没出地头就卖完了,而往年基本要到下一年67月才能全部卖完。


        据万果风云会了解,中国果品流通协会的统计数据显示,2018年全国苹果产量预计在3200万吨左右,相比2017年减产1000多万吨。产量的大幅下降,带来了价格高涨,2018年秋季,新果下树,收购价格就冲到高位,以直径在80毫米以上的红富士苹果为例,201810月收购均价在每斤4元以上,同比涨幅超过30%。到了201812月,收购均价涨至每斤4.3元左右。

        受去年初天气的影响,苹果的产量有所减少,再加上优质苹果不多,所以市场价格一直是高开高走。虽然价格上去了,但是销量却和往年相比减少了许多。目前全国苹果的入库量也是5年来最低点,由于看好后市行情,很多贸易商也出现压货惜售。在陕西省渭南市白水县一家大型苹果贸易企业负责人称2018年由于苹果大幅减产,他们从9月中旬就开始抢收苹果,相比往年提前了至少半个月,然而即便是这样,他们现在的苹果库存也只有9000多吨,比往年减少了一半还多。

        据了解,冻害天气不仅影响了苹果产量,同时也影响了苹果质量,导致入库量减少,一般情况下,只有质量好的苹果才能入库。数据显示,2018年全国苹果入库量约为600多万吨。相比前几年的1000万吨左右,至少减了400万吨,这也是5年来入库量最低的水平。库存大幅下降,苹果价格高涨,销量也比往年少了很多。苹果市场交易冷清,销量不及往年,一方面是由于2018年苹果价格高涨,减少了一部分消费,另一方面也有贸易商看好后市行情,惜售压货。


        苹果价格高涨,在期货上就有所体现,主力合约从20185月初的8000/吨左右,到9月份一度上涨超过12000/吨。业内人士认为,苹果期货上市一年多以来,对产业链上下游带来了一定的影响和变化。陕西华圣果业集团是国内规模较大的苹果贸易企业,企业负责人介绍,在以往的苹果收购季节,由于市场透明度不高,苹果收购价格主要是在贸易商和果农的博弈中逐步形成,及时性和准确性不足。2018年苹果秋收,由于减产带来市场变化较大,但是价格却不乱。

        此外,在苹果期货上市前,贸易商等对苹果分级多依靠主观判断,容易造成同一批苹果品质各异,影响苹果的整体价值。在苹果期货上市后,市场各主体逐渐重视苹果的标准化分级。通过自动化筛选设备,苹果的大小、表面的伤痕、糖度等,甚至是不是有霉心病都可以检测出来。


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