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甘肃花牛苹果市场逐渐回暖

中秋前后是甘肃花牛苹果大量上市的季节,经历了多年的低迷后,作为中国最早拥有品牌的花牛苹果近年来市场行情逐渐回暖,产地收购价格能达到3-4元每斤,市场销售价格好果可以达到10元每斤,品牌化的“潘苹果”价格甚至能达到每个10元。

花牛苹果自1956年在天水市花牛镇成功栽植,属于红元帅苹果。后来毛主席高度赞扬其质量,并以“花牛”品牌商标进入国际果品市场。从此,“花牛”苹果名声大振,被许多中外专家和经销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌,在国内市场可谓一枝独秀。但随着80年代红富士引进国内,凭借其脆爽的口感迅速占领了国内市场,而花牛苹果以其口感“绵软”而遭受质疑。其实花牛苹果在刚下来的时候也是脆的,但是它变软的速度较其他苹果要快上许多,而当时的保鲜技术不能保证其口感变。据天水当地种植户介绍,很长一段时间内花牛苹果市场行情低迷,最低才买每斤1角钱。


近年来花牛苹果虽然市场回暖,但与其“异地双胞胎”美国蛇果相比市场行情还是相差较大。它们都属于元帅系的苹果,花牛苹果的价格一般是在6-9元每斤斤,而美国蛇果价格可高达二三十元一斤。如今在国内水果市场,许多花牛苹果都被经销商冠以“国产蛇果”来卖,原因是它与美国蛇果外观极其相似,且美国蛇果品牌更响,能卖好价钱,从而误导了消费者。在很多消费的意识中,只有国产蛇果和进口蛇果,没有花牛。但实际上花牛与美国蛇果的种植地纬度相同,果型、肉质等项指标并不亚于美国蛇果,含糖量、维生素C含量及花青素含量等指标甚至高于美国蛇果。

市场上,花牛苹果远不及美国蛇果,原因主要有以下几点。首先美国蛇果的颜色鲜红艳丽,红彤彤的色彩符合国人的审美,抢占应景流量风口,高高在上的价格承载的尊贵和虚荣;其次美国蛇果采后经过分级、清洗、打蜡、包装等处理,个个身材都是最标准的,而花牛苹果采后只是简单的分级和包装,果实商品性不如蛇果。最后花牛苹果品牌意识不强,老百姓认知度不高,但美国蛇果在中国多数都有所了解。


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