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服务水果行业超过40年的杨杰老先生,教你4个“品”字玩转水果圈

目前中国水果行业的从业者年龄已逐渐趋于年轻化,70岁以上还坚守在水果行业一线的老农人已然不多,甚至是屈指可数。杨杰,现任职国家苹果工程技术研究中心工程产业部主任、中国果品流通协会苹果分会副秘书长、中国大樱桃协会理事。长期致力于中国苹果市场动态分析调查,研究分析报告受到业界重视和关注,多项建议被产业认同和采纳。服务水果行业已经超过40年,年过古稀之年依然不分昼夜地为行业奔走。

在5月31日,万果风云会主办的2018第二届中国果业零售商大会匠农专场现场,干水果杨杰先生说用四个“品”字就可以基本搞定。


“品”,品种。一个品种成就一个产业。没有红富士,中国的苹果不会有今天,没有脐橙,柑橘不会有这么大的价值。如果没有梅枣这个品种的引进,整个樱桃行业还是走不出去。品种至关重要,不管是一个合作社还是一个大企业,有品种就解决了相当大的问题。现在的科学家寻觅了大量的品种走不出去的原因,就是没有把知识产权这个证落实到位。所以品种要知识产权,要新品种证书,正规的农业部发的证书。将来不是随便就可以引种,不是随便就可以卖苗子。鼓励品种申请知识产权,这是我们国家正在大力倡导的事。

“品”,品质。没有好品质一切免谈。当今中国水果需求量巨大。相关统计部门数据显示,2016年全国水果消费总量2.8万吨,人均一年消费200公斤的水果,中国的果业发展到今天,不管是消费总量还是人均消费都是巨大的量,这种情况就出现了,好的不多,多的都不好。品质包括品控。如果你不从一开始就控制,种植、收购、储藏、包装、销售,整个环节当中如果你不品控何谈品质?品控,最根本的就是只有种好才能卖好,这个种好是要生态种植。

“品”,品格。品格决定成败。中国这些年来丢失的就是品德,品格,诚信。我们的政治生态现在有了根本的改变,像我们的自然生态一样都在慢慢的改变。所以现在要想搞好企业,先别管品种,也先管品质,先看看你的品格够不够。品格如果不够就不要干水果,水果行业的将来都是有品格的人在的地方。


       四“品”,品牌。企业品牌才是未来。现在必须把企业品牌放在一个重要的位置上来做。很多公司特别热衷于区域品牌,政府钱支持了不少,但是对企业品牌的支持远远不够。俄罗斯开中国水果展,展会上选出了10个最受俄罗斯人欢迎的品牌,都是企业品牌。这种评选不是专家选出来的,不是机构估值的多少个亿,不是某某领导说的,更不是企业自吹自擂,一切由市场决定,一切由消费者决定。这个展会上哪个卖得最多,卖得最好,哪个挣钱最厉害,那就是最好的品牌。既然有了区域品牌,给区域品牌增光必须把企业品牌做好。你没有特色,你这个品牌就立不起来。所以你一定要有自己的特色,并且坚持在自己特色的道路上持续走下去。企业品牌才是我们的未来。

走品牌的道路,不但要走区域品牌的道路,更要走企业品牌的道路。品牌的背后就是品种、品质、品格还有文化。品牌意识应该深入人心,也应该得到全行业的支持。万果风云勇立潮头,希望将来有更多的中国品牌勇立潮头!


万果风云会-中国大陆遥遥领先的果蔬专业旗舰展
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