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喝果汁可以代替吃水果吗?

      现代人工作忙碌,生活节奏加快,往往没有充足时间来调理膳食,相对直接食用水果,许多人更喜欢每天喝一杯鲜果汁来获取维生素和矿物质。然而,喝果汁真的比吃水果更好吗?水果经压榨后是否能保留水果精华?今天专业做果蔬、水果博览会的小编来告诉你喝果汁和吃水果的差别,哪种更为健康。


1. 流失营养成分。喝果汁或许可帮助个人摄取到每日建议的蔬果摄取量,补充膳食营养不足的一种方式。但果汁在榨取过程中,水果的营养成分和膳食纤维会流失。

2. 含糖分高喝果汁容易摄入过量糖分,吃水果不会。果汁含天然糖分和热量,和其他含糖饮料一样,经常喝极易增加体重、影响口腔健康,也会导致血糖指数飙升。添加了果糖和其他调味料的“果汁”,喝过多会超过每日可摄取的糖分含量,造成身体负担。

3. 喝的量更多人们喝果汁的速度远远大于吃水果的速度,饱腹感却远远小于吃水果,不知不觉中进食的量也会加大。果汁含较少纤维,却含有较多糖分和热量,需要几个水果才能制作成一杯果汁。举个例子,一个苹果最多榨1/3或1/2杯果汁,也就是说,喝一杯果汁,等于摄入了二至三个苹果的糖分,喝上几杯果汁的饱腹感也不及吃水果。

总的来说,如果能吃水果就尽量吃水果,吃天然水果比喝果汁好处要多。把水果制作成果汁,即便是100%的纯果汁,也不能起到和完整水果一样的作用,若果汁中添加了过多的糖或其他成分,对健康更没有益处。专家指出,喝过多的果汁会导致热量过剩,容易引发肥胖问题。


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