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如何给自己的水果店定位5步策略?

都说开家水果店创业门槛低,有个万把块钱就可以起步,这两年看到身边太多的人做水果生意失败的案例;有小夫妻一起做的,有同学、闺蜜一起干的,也有关系好的同事一起辞职创业的等等;这其中很多店连半年都没有坚持住就关门大吉了。所以,在水果行业流行这样一句话:没有经过两年夏天的水果店都不叫水果店。


想要开好一家水果店,那么自己水果店的定位,直接影响着将来自己的水果店铺是否能够盈利。水果店定位5步策略,定位是一切商业的起点,做水果店的起点也是定位,这是毫无疑问的。水果店如何定位?就是万果风云会小编给大家说的重点:

第一、定位自己的服务人群:企事业单位的老板、职场中的白领、大学城的学生、社区居民等?目标人群不一定只有一种,也可以有很多种。但能给你带来最大利润的,也就那么一两种,服务好这一两种客户,将给你水果店带来了80%以上的利润。

第二、根据定位选择店面地址:开一家水果店位置选的好,店就成功了一半,尽量避免开在小学门口路段,相信在日常生活中大家每天放学去接孩子的家长一定深有体会,那种场景别说停下来买水果了,都巴不得能早一秒离开。

第三、根据客户群决定产品结构:选好了水果店面就开始选水果品种进货了。“百果卖百家”,在选水果进货的时候,一定要遵循“人无我有,人有我鲜”的原则。另外,一定要有能做爆款的水果单品。这样你的水果店才有独特的市场竞争力。


第四、根据自己的产品选择合适的包装:对于中高端客户来说,不仅要水果好,包装也要精美。比如牛皮纸做的包装,专用的水果盒、水果袋、冰袋这些都会体现专业性,给中高端客户带来好感。对于大众客户来说,一个干净的塑料袋就足够了,因为包装也需要成本,很多大众消费者就是吃水果,不需要精美的包装。

第五、根据自己的客户群去定价:水果店的水果定价有很多学问,不一定卖的越低越好。在今天的市场环境下,打价格战只会两败俱伤,没有意义。顾客买的不是价格是价值。水果店面选址、水果货品结构、水果包装、水果售前、售后服务等等都在塑造价值,这些是成本,也是获得溢价的基础。至于如何融会贯通,这就需要你自己的实践了。


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