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果蔬展快讯:如何做好榴莲这一高难度单品?

9月5日,万果商学院第四期水果经营心法培训班授课的最后一天,叶臣实业董事长叶诚先生、雨露果业董事长胡志艺先生、vc宝果业董事长朱江海先生位授课老师与学员分享了他们如何做好榴莲这一高难度单品


因为品质不过关最近开业的水果店,没有一个卖榴莲雨露果业董事长胡志艺胡总认为提高榴莲的品质要注意以下几点:采摘方面需要专业的行业老手去做,采摘以后要注意速度,货架期以及产品品质都要有一个系统的控制环节,来保证榴莲的品质;质量方面从进货的环节就开始把控,产地收到的货再好,路上都很难调控,所以要总仓跟采购来控,来保证榴莲的品质;数量方面榴莲店需要提前计算好要进多少货,多少时间买完。迟到一天质量就会下降所以榴莲要第一时间发出去,保证榴莲的口感;顾客方面榴莲进店之后让顾客品尝,由于前期的质量把控,就有这个自信顾客不满意的货品,就立马退掉,不跟顾客争辩!建立企业跟客户之间的信任与粘性,来保证顾客的满意度水果的人都很辛苦,大家要坚持用心

叶臣实业董事长叶诚叶总表示单品专业性团队很重要。他认为榴莲是水果单品中最不敢碰的东西,要做好榴莲就要有专业的团队去跟踪,从源头抓起,从采摘抓起。每个水果的单品都需要配置专业性的团队,榴莲这个单品,只要能做好,水果店就会获得好的口碑。

 vc宝果业董事长朱江海朱总表示做好与顾客之间的联动认为做价格较高的单品,非常重要方面是做好与顾客的联动这样就可以保证货物流通以及产品的品质。要榴莲这个单品做好,需要一个链接。在不同的季节,榴莲的价格波动非常大。他也重要分享了如何做好一个小型的连锁店的要素!1.口碑定要稳中求胜,做好自己的口碑!不要惧怕或者抵抗比你做的好的做的大的品牌!2.定价关于连锁店的定价,要有一个基准, 分配百分比浮动,定价根据规格和时间来调整。 每个分店的价格要统一,这样才能给予客户安心感3.服务朱总提出员工一百问的服务准则,给予店员标准化的答案,所有客户问题都能得到一套标准的回答做企业重要的是过程而不是结果,水果市场非常大,做好自己,不要惧怕竞争对手,友好的互相前进!

至此,万果商学院三天培训会圆满结束,第五期培训课将定于11月22-24日亚洲国际果蔬博览会(亚果会)同期举办,届时,万果风云亚果会组委会期待更多水果连锁店朋友保持关注并参与!


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